La Dekalb l'a fait une fois de plus !

À leur arrivée dans le poulailler d'élevage, les poussins ont été répartis dans 6 compartiments (2 par race). Ils ont été élevés dans le système Big Dutchman NATURA Filia, qui est une volière d'élevage à deux niveaux.  Des ponts et des rampes pour poussins étaient présents pour aider les oiseaux à passer du système aux zones de litière, et à se déplacer d'un niveau à l'autre. Le niveau intermédiaire à l'intérieur de la volière augmente la surface du système, assurant un espace suffisant pendant toute la période d'élevage. Les Dekalb ont présenté les poids corporels les plus élevés à l'âge de 8 et 16 semaines, accompagnés d'une grande uniformité. Aucune différence dans la consommation alimentaire globale n'a été enregistrée entre les 3 races, mais lorsque l'on regarde la mortalité pendant la période d'élevage, les différences sont là. Le concurrent allemand 1 présente une mortalité plus de 3 fois supérieure, et pour le concurrent français 2 presque 4 fois plus élevée ! La sélection de la viabilité est et a été pendant de nombreuses années une caractéristique clé du programme de sélection de Hendrix Genetics. Le débecquage du bec étant interdit en Allemagne, tous les oiseaux ont été élevés avec un bec intact.

Pendant la période d'élevage, l'objectif est de construire les bases de la vie productive des poules pondeuses. Un bon appétit aidera à développer une bonne charpente et les organes reproducteurs qui sont essentiels pour maintenir une persistance élevée et un bon état général plus tard dans la vie. Un programme d'éclairage dégressif (10 heures de lumière au plateau) et progressif (15 heures de lumière à 24 semaines) a été utilisé pour diriger le troupeau vers le pic de production d'œufs.

A l'âge de 18 semaines, les oiseaux ont été transférés du bâtiment d'élevage au bâtiment de production. Les 3 races différentes ont été réparties dans 12 compartiments (4 par race). Chaque compartiment comprenait des nids familiaux (Fienhage), des sols en caillebottis plastique (Big Dutchman) et une aire de grattage. La nourriture était disponible ad libitum pour le troupeau, et pour chaque compartiment, la consommation totale de nourriture a été calculée. La production d'œufs et les mortalités ont été enregistrées sur une base quotidienne. En cas de pertes d'animaux remarquables, la détermination de la cause de la mort a été effectuée par le laboratoire central du service de santé animale de Bavière. Des recherches sur la qualité des œufs ont été menées dans leur propre laboratoire de recherche, en mesurant les unités de Haugh, la résistance à la casse des coquilles et le poids des œufs à différents moments de la vie productive.

Lorsque nous avons développé notre programme de sélection il y a presque 15 ans, nous avions un objectif clair en tête, celui d'augmenter la quantité totale d'œufs de qualité 1st produits pour chaque poule logée. Si vous regardez le nombre total d'œufs commercialisables dans le tableau ci-dessous, vous pouvez constater que nos efforts d'élevage portent leurs fruits. Plus de 13 œufs vendables de plus pour chaque poule logée par rapport à sa concurrente allemande 1, et presque 20 œufs commercialisables de plus par rapport à sa concurrente française 2. La performance supérieure en productivité de la Dekalb est prouvée ici !

Non seulement le nombre d'œufs que chaque poule pondeuse produit contribue à la rentabilité de votre élevage d'œufs, mais surtout la qualité joue un rôle majeur pour gagner de l'argent. Grâce à notre approche d'élevage équilibrée, nous nous concentrons sur la qualité interne et externe des œufs, et ce jusqu'à la fin du cycle de ponte. Nos races de pondeuses ne démarrent pas seulement à un niveau très compétitif, elles sont également capables de maintenir la qualité des œufs vers la fin, car l'écart avec leurs concurrentes se creuse lorsque les oiseaux vieillissent. La persistance de la ponte, la persistance de la qualité des œufs et la persistance de l'aptitude à la vie contribuent toutes à ces grandes réalisations. L'accent que nous mettons sur des courbes de poids d'œuf plates permet à nos races pondeuses de mieux utiliser leurs ressources pour produire des œufs de  1ère qualité, et leur permet d'être plus persistantes. Tout cela contribue à la durabilité du secteur mondial des œufs !

Des évaluations intensives des paramètres de bien-être animal ont également été réalisées. L'évaluation de la couverture du plumage, des lésions de la peau et des doigts, de l'état des pieds et des os du bréchet a eu lieu à différents âges. L'incidence des lésions est souvent indirectement un indicateur d'anomalies comportementales. La Dekalb a montré le meilleur classement (c'est-à-dire l'incidence la plus faible) pour les quatre paramètres de bien-être vers la fin. En plus d'une couverture de plumes plus faible, d'une prévalence plus élevée d'affections et de lésions des doigts et d'un plus grand nombre de dommages à l'os du bréchet, les concurrents ont également montré des mortalités plus élevées. Alors que le concurrent 1 présentait un taux de mortalité plus de 3 fois supérieur, le concurrent 2 présentait même un taux de mortalité 6 fois supérieur à celui de la Dekalb. Imaginez, c'est toute une charge de travail supplémentaire et une perte d'œufs et donc de revenus.

En examinant les résultats plus en détail, nous pouvons conclure que la Dekalb White présente des performances supérieures dans les systèmes de logement sans cage. Nous sommes fiers de constater que le travail acharné de tous nos employés des départements d'élevage et génétique porte clairement ses fruits, et qu'il a donné naissance à une poule pondeuse capable d'être performante et qui fait preuve d'un excellent comportement envers les autres membres de son groupe, ce qui se traduit de loin par la mortalité la plus faible et la qualité la plus élevée jusqu'à la fin du cycle de ponte.

Les données utilisées dans cet article sont tirées du rapport officiel des Bayerische Staatsgüter, Landwirtschaft gestalten, publié en juin 2022.